салата от Салата от чушки и калмари

Ето рецептата за освежаваща салата от чушки и калмари:

Състав:

За калмари:
300 г калмари (обелени)
Сок от 1 лимон
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, смлени
Сол и черен пипер на вкус
За салата:
2 големи чушки (различни цветове)
1 краставица, нарязана на кубчета
1 червен лук, тънко нарязан
150 г черешови или чери домати, наполовина
Пресни билки (магданоз, копър) за гарнитура
За зареждане с гориво:
3 супени лъжици зехтин
Сок от 1 лимон
Сол и черен пипер на вкус

Стъпка:

Подготовка на калмари: почистете калмарите и ги нарежете на пръстени. В дълбока купа комбинирайте лимонов сок, зехтин, смлян чесън, сол и черен пипер. Добавете калмарите към маринатата и ги оставете в нея за 15-20 минути.

Приготвяне на калмари: Загрейте тиган на среден огън. Запържете калмарите за 1 до 2 минути от всяка страна, докато омекнат. Не преварявайте внимателно, за да не изсушите калмарите. Оставете ги да изстинат.

Приготвяне на салатата: нарежете чушките на ивици. В голяма купа комбинирайте нарязаните зеленчуци, краставицата, доматите и калмарите.

Направете дресинга: в купа комбинирайте зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер.

Дресинг за салата: постепенно добавете дресинга към салатата, като разбърквате старателно, така че всички съставки да се накиснат равномерно.

Украса: поръсете с пресни билки преди сервиране.

Сервиране: сервирайте салатата с чушки и калмари веднага, за да запазите хрупкавостта на зеленчуците и вкуса на морските дарове.

Тази салата се отличава със сочни вкусове и разнообразие от текстури. Тя може да бъде прекрасен избор като лек обяд или вечеря. Приятен апетит!